Magrebijnse theeceremonie
 e Marokkaanse keuken is gekend voor haar kruiden en haar thee. Muntthee of Atay Benaanaa of ook wel Toearegthee genoemd. Het is een traditie die al eeuwenlang meegaat thee na het eten en thee als teken van welkom. Deze thee wordt gemaakt op basis van groene Chinese gunpowder thee afkomstig uit de streek van Ningbo in de provincie Zhejiang.
Het Maghrebijns theeritueel, Marokko behoort tot de Maghreb landen - vandaar de naam - wordt steeds na de maaltijd gedronken en net zoals bij de turken bij iedere sociale gelegenheid geserveerd, van een gewoon burenbezoekje tot een groots feest van hoogwaardigheidsbekleders. De beleefdheidsnorm vereist dat de gast minstens twee kopjes drinkt. De thee wordt gemaakt in een Marokkaanse theepot.
Marokkaanse theeglazen zijn mooi beschilderde glaasjes. Bij het inschenken moet je zo hoog mogelijk de theepot houden. Zo krijg je een schuimlaagje of een ‘tulband’ genaamd. Het hoog inschenken van de thee staat ook voor gastvrijheid. Hoe hoger, hoe gastvrijer. Je nipt al slurpend van de thee want de ingezogen lucht zorgt voor de afkoeling. Ik serveer er graag lekkere Marokkaanse koekjes bij en zo je bekomt een boeiende door velen gesmaakte lezing.
praktische richtlijnen:
- groepen : onbeperkt aantal personen
- geschikt voor een 'breder' publiek
- ideaal indien georganiseerd tijdens de namiddag
- curiosithee-tip : als smaakmaker tijdens uw feesten (in de tuin)
voor meer info contacteer mij. Je bekomt steeds een gepersonaliseerd programma, aangepast aan jouw wensen en voorkeur, alsook volgens de beschikbare tijd. De praktische gids aanvragen doe je hier.
 terug naar lezingen | lees meer: Olijfolie, het vloeibare goud 
|
