Rond de samowar: Turkse thee
 ankzij de Mongolen en de handelaars van de zijderoute die Oosterse producten naar het Westen brachten, kwam thee in Rusland maar ook in Turkije terecht. Met kamelen (caravan) werd de kostbare vracht naar de plaatsen van bestemming gebracht. Soms waren ze 18 maanden onderweg. Sommige Engelse blends dragen de naam ‘Russian Caravan’. Deze benaming slaat terug op deze ‘theeroute’.
Daar groene thee bedierf tijdens de lange reis, verhandelde men enkel zwarte (rode) thee die langer bewaard kon worden. Dit werd de Turken hun lievelingsdrank.
Turkse thee wordt in een ‘samovar’ bereid. Meestal wordt deze ‘naturel’ geserveerd, maar af en toe worden er ook kardemomzaadjes aan toegevoegd. Daarbij horen natuurlijk de typische Turkse zoetigheden zoals loukoum, sutlaç, baklava en andere Oosterse zoetigheden.
In tegenstelling tot wat de meeste mensen denken, is het deze zwarte thee die het meest door de Turken gedronken wordt. Eigenlijk werd de befaamde Turkse ‘appelthee’ ontwikkeld voor de toeristen en het meest op toeristische plaatsen geschonken. Desalniettemin gaan we deze drank toch ook eens proeven tijdens onze theereis doorheen de Turkse theegeschiedenis.
praktische richtlijnen:
- groepen : max. 40 personen
- geschikt voor een 'breder' publiek
- ideaal om kennis te maken
voor meer info contacteer mij. Je bekomt steeds een gepersonaliseerd programma, aangepast aan jouw wensen en voorkeur, alsook volgens de beschikbare tijd. De praktische gids aanvragen doe je hier.
 terug naar lezingen | lees meer: Magrebijnse theeceremonie 
|
