Ik schenk thee
 e noemt zichzelf thee-sommelier. "Dat bestond nog niet. Ik ga overal thee schenken", lacht Ann Vansteenkiste (48) uit Rumbeke. Ann studeerde vijf jaar geleden voor herborist en leerde zo de Chinese theeplant kennen. Ze raakte er meteen door gefascineerd. Intussen geeft ze vier cursussen rond thee.
"In de trend wordt ... thee bespreek ik de Chinese theeplant. In heerlijke kruideninfusies heb ik het over de geneeskundige kracht van thee. De Chinese theeceremonie gaat meer over het spirituele en om vier uur in de namiddag is er English Afternoon, een viergangen theenamiddag met bijhorende hapjes. Telkens volgeboekt", voegt Ann eraan toe.
Verschenen in het Brugsch Handelsblad op 26 september 2008.
 terug naar in de pers | lees meer: Gong Fu Cha 
|
