 |
 |
|
 |
 |
|
 |
Een bezoekje waard
aar tot nu toe een druiperig theezakje in een asbak het beeld van de theedrinker was, worden theedrinkers gelukkig meer en meer met eer behandeld. Steeds meer hotels en restaurants serveren goeie losse thee in degelijke en verzorgde materialen. Chefs en vooral hun sommeliers beseffen het belang van het serveren van een kwaliteitsthee. Sinds jaren mag ik de 7de jaars sommelier in de Hotelschool ter Duinen inleiden in de wondere wereld van de thee. Oudleerling Benjamin De Buck uit Nederland klopte als eerste bij mij aan. Benjamin is de veelbelovende sommelier en rechterhand van Sergio Herman in het 3sterrenrestaurant Oud Sluis op de beestenmarkt 2 te Sluis in Nederland. Met passie weet hij telkenmale niet gekende en kleine tot overbekende en grote wijnen te vinden passend bij de sublieme gerechten die in het toprestaurant geserveerd worden. Nu hebben ze ook een heuse theekaart met topthee uit diverse Aziatische landen alsook enkele creatieve kruidenmelanges. Als topper staat er een ‘oud sluis thee’ op de kaart. Een eigen ontwerp die ik creëerde na een onderdompeling in de huissfeer en kookstijl van Sergio. Ik heb vooral de zensfeer willen benadrukken en koos hiervoor een fijne Japanse groene thee die ik parfumeerde met een biologische etherische olie waarvan in de origine en de soort niet kan verklappen. Deze thee is enkel te proeven in het restaurant te Sluis.
Hierbij volgen nog een paar leuke thee adresjes
- Bistro R, Kaasterstraat 44, 8800 Roeselare 051 23 23 23
Heerlijk tafelen met eerlijke verse kookkunst van grond tot mond. Voor meer info zie website
- Brasserie De Kemphaan, Wechelsebaan 194, 2275 Lille 014/ 71 38 46
De Kemphaan heeft sedert de jaren “70” al een stevige reputatie opgebouwd maar wordt sinds enkele jaren uitgebaat door Kirsten & Pablo. Voor een hapje of een drankje, een zakenlunch, een 4-uurtje of een uitgebreid diner, het kan allemaal. Vanaf heden beschikt hun zaak over een aparte “Lounge” voor het nuttigen van uw koffie of thee 's middags, of na je diner. Kirsten volgde bij mij de introductie op de theesommeliercursus in Syntra West. Daarom besloot ze om heerlijke English Afternoon Tea te organiseren. Bezoek de website voor meer info en tijdstippen. www.brassdekemphaan.be
- 't Oost, Oostmeers 88, 8000 Brugge 050 68 96 23
Voor een ontbijt, brunch of lunch kan je terecht bij 't Oost op wandelafstand van het station in Brugge. In een gezellig kader ontmoet je Jan en Katelijne die met hart en ziel dagverse ingrediënten omtoveren tot verassende kleine maaltijden. Een bezoekje meer dan waard.
- Tea & Eat, Stassartstraat 124, 1050 Brussel (Elsene). 02 513 40 00.
Niet alleen om te lunchen maar ook voor een heerlijk kopje thee met gebak en op zaterdag voor een echte high tea. In het Woluwe Shopping Center is er ook een vestiging.
- Royal Windsor Hotel, Duquesnoystraat 5, 1000 Brussel. 02 505 55 55.
Tussen 15 en 17u30 kan je hier terecht voor zeldzame thee, heerlijke sandwiches, traditionele scones en kunstvolle gebakjes van patissière Sophie Tordoir.
- Koffie- & Theehuis Temmerman, Grote Markt 30 - Bloemekensgang 16-18, 2300 Turnhout. 014 42 52 52.
Voor een Afternoontea theebanket met Engelse sandwiches, scones, cakes en fijne patisserie, inclusief thee naar believen kan u bij ons elke dag terecht tussen 12u30 en 19u00. Op zaterdag vanaf 14u30. Vooraf reserveren noodzakelijk.
- Kasteel Withof, Bredabaan 906, 2930 Brasschaat. 03 670 02 20.
Elke tweede en vierde zaterdag van de maand kan je van 14u30 tot 17u30 uur een authentieke tea-namiddag degusteren. Reserveren noodzakelijk.
- La Butte aux Bois, Paalsteenlaan 90, 3620 Lanaken. 089 73 97 70.
Hier worden geregeld tea party's georganiseerd. Bekijk de website voor data.
- Aardse Zinnen, bij Loes en Geert, Netestraat 9, 2460 Kasterlee. 014 30 74 64 0495 46 90 57
In ons theehuis kan je heerlijk onthaasten terwijl je proeft van ons biologisch aanbod. Onze kruidenthees spreken tot de verbeelding: godinnenthee, opgewekte bosnimf, voorname elfenkoning, .... Bij al dat warms hoort natuurlijk een lekker stuk zoet: de bakker verrast je met de taart van de dag, de ijsman met heerlijk roomijs. Tijdens de zomermaanden is het zalig op ons terras onder de grote notenboom. De kinderen kunnen spelen in het "Elfennest", onze sprookjescaravan met allerlei speelgoed. Tijdens de wintermaanden kan je binnenzitten in onze "mini-serre".
- Bakkerij Koffie- & Theehuis LOWIE, Molenstraat 16, 9300 Aalst. 053 77 43 00.
Open van 08u00 - 18u30 Gesloten op woensdag en zondag.
Voor een kop dampende thee met gebak, roomijs en allerlei lichte snacks in een oase van rust in de drukte van de stad. 's Zomers is het bovendien aangenaam verpozen op het terras op de hoek van de Grote Markt.
- Raj eet- en theehuis, Kraanlei 45, 9000 Gent. 09 234 34 59
Het thee en eethuis Raj is ingericht met architecturale elementen uit de oude “haveli’s” of Indische koopmanswoningen uit de 17e tot 19e eeuw huisvest ook een badhuis en een zenshibar (zen en sushi). Het thee- en eethuis is zonder meer een originele plaats om even tot rust te komen met een hapje en een thee. U kunt er kiezen uit 40 goeie losse theesoorten.
- Bon-Bon Jour/Nuit bij Chris en Brenda, Victoriestraat 10, 2300 Turnhout. 0494 78 88 37
Geniet in een Parijse jaren '30-sfeer van allerlei lekkers en van 48 soorten warme thee én 18 smaken shaken ice tea.
- www.curiosithee.be, Ann Vansteenkiste, Kloosterstraat 4, 8800 Rumbeke. 0476 261 368
Voor advies, proeven en aankopen van exclusieve thee. Theekaarten voor restaurants en hotels. Lezingen en ceremoniën voor organisaties en privé.
- ‘t Heerenhuys, Diksmuidsesteenweg 132, 8800 Roeselare 051 25 47 80
Een groot herenhuis heel stijlvol ingericht tot gezellig restaurant. In de namiddag kan je er diverse soorten losse thee proeven met bijpassend vers gebak.
- ’t Letterhuis, Annemie Van de Water, Markt 10, 2460 Kasterlee. 014 84 85 40
Proeven en kijken van woensdag tot en met zondag van 10 tot 18u
Hier zet men letters, koffie en thee. Wij kozen voor zuivere, gezonde thee’s en kruiden-bloemenmélanges.
- Pur Fruit, Plukboerderij bij Bart en Nele,Neerhoek 7, 8720 Oeselgem. 09 388 37 74
Op deze boerderij, waar je zelf met de kinderen je fruit kunt plukken, kan je eigen gebakken fruittaarten met een heerlijk kopje thee proeven. De theekaart is zorgvuldig en passend aan dit unieke adres door Curiosithee opgesteld. Voor de massale fruitpluk van biokwaliteit, ga ik er de kamille voor mijn kruideninfusies plukken.
- Tearoom Verdi, Vlamingstraat 5, 8000 Brugge. 050 34 42 43
Een neo-klassiek theesalon in hartje Brugge met een open haard, kristallen Venetiaanse luchters en muziek van Verdi. Maandagavond en dinsdag gesloten.
- Servaas van Mullem , Vlamingstraat 52, 8000 Brugge 050 33 05 15
Patisserie Van Mullem was lange tijd een gerenommeerd adres. De broers Ernest en Honoré Van Mullem bakten vele decennia de beste koeken van Brugge. Vijf jaar terug heeft kleinzoon Servaas de banketbakkerij heropend. Aan de straatkant is er een degustatiesalon waar je kunt ontbijten met versgebakken koeken. In de vitrine van de Patisserie Salon Servaas Van Mullem pronken klassieke taarten en gebak en voor chocoladeliefhebbers zijn er huisgemaakte pralines. Er wordt gewerkt met grondstoffen van eerste kwaliteit
- Désiré de Lille, Schrijnwerkersstraat 14-18, 2000 Antwerpen. 03 233 62 26
Een overdekt terras pal in de modewijk van Antwerpen waar je thee kunt combineren met allerlei kermislekkerijen zoals smoutebollen, wafels en lacquemants.
- Tante Marie, Kerkstraat 38, 8340 Damme. 050 35 45 03
Echte lekkerbekken zijn bij Tante Marie aan het juiste adres. De droom van elke fijnproever? Die moet er uitzien als de rijk gevulde dessertkaart bij Tante Marie. Ijs en patisserie wordt hier een ware ontdekkingstocht! De losse thee van Dammann en infusies worden allemaal geserveerd in een gietijzeren, Japanse theepot.
- Le Salon de thé Bailli, Baillistraat 97, 1050 Brussel. 02 538 42 10
Een mooi theehuis in een art-decohuishuuis met een ruime keuze aan thee. Ee, beetje verder inde straat heb je in nummer 37 een leuke theewinkel met veel nergens elders te vinden thee in La Septième Tasse.
- Tea for two, Waterloosesteenweg 394, 1060 Brussel. 02 538 38 96 www.tea-for-two.be
Dit romantisch theesalon heeft meer dan 200 soorten thee in huis die je kunt degusteren met heerlijk klassieke Belgische gebakken alsook Britse specialiteiten.
- Comptoir Florian, Sint-Bonifacestraat 17, 1050 Brussel. 02 513 91 03
Een zeer charmant en klein theehuisje waar GSM en sigaretten verboden zijn. Je kan er bij jazzy muziek van thee met fijne patisserie genieten.
- AM Sweet, Kartuizersstraat 4, 1000 Brussel
Zeer gezellige plaats zowel confisserie als tea-room. Werkt samen met Chocolatier Laurent Gerbaud en de thee is van de fameuze Mariage Frères.
- Egmont café, Waterloosesteenweg 38, 1000 Brussel. 02 504 13 33
24/24 een luxueuze en ruime brasserie, waar u kunt genieten van een ruim assortiment Belgische en internationale specialiteiten. Dit restaurant bevindt zich op de benedenverdieping van het Hilton Hotel van waaruit u een prachtig zicht heeft op het Egmont Park. Niet toevallig komen hier vooral Brusselaars en internationale gasten over de vloer.
- De Foyer, Bourlaschouwburg, Komedieplaats 18, 2000 Antwerpen. 03 233 55 17
Deze brasserie van topniveau werd in 1989 geopend en vormt een open uitnodiging om u te laten verrassen binnen het prachtige interieur van de Antwerpse Schouwburg. De kaart evolueert met modules volgens het uur van de dag met uiteraard een tea-time vol originele, echte thee en kruideninfusies vergezeld door de ‘pâtisserie maison’.
- Lang Ting Tea Lounge, Mei Lan (Agnes) Hsiao, Beatrijslaan 20R bus 1, 2050 Antwerpen. 03 290 41 78 Gsm 0494 50 68 99
Spanning opdoen is makkelijk maar stress kwijtraken niet. Waarom niet even er tussen uit om te genieten van de fijne kwaliteit van de beroemde Chinese thees? Breng je lichaam en geest tot rust in een kalme, serene omgeving die je een vredig thuisgevoel geeft. Je krijgt er ook persoonlijk advies voor je theegebruik en alternatieve methodes voor je gezondheid. Enkel op afspraak.
- Lam & Yin, Reyndersstraat 17, 2000 Antwerpen. 03 232 88 38 Reseveren noodzakelijk. Dit is een authentiek Chinees restaurant. Geen ellenlange lijst op de menukaart maar een krijtbord met een tiental suggesties. Mooie, huisgemaakte dim sums, traditionele bereidingen met gelakte eend en sorbet uit eigen keuken alsook thee op zijn Chinees geserveerd.
- Salon de Thé Claude, Scheldestraat 79, 2000 Antwerpen
open woensdag tot vrijdag: 11- 18u; zaterdag en zondag: 9u30 - 18u
Op het bruisende Antwerpse Zuid baten acteur Claude de Burie (bekend van Wittekerke) en zijn man Koen Vermeulen sinds enkele maanden het prachtig ingerichte ‘Salon de thé Claude’ uit. Je kan er op vernieuwde Britse wijze van een afternoon tea nippen, inclusief zalmsandwiches, scones en gebakjes op zilveren schotels. Of smullen van heerlijke macarons, die elke twee dagen vers vanuit Frankrijk worden ingevoerd. Het theesalon legt overduidelijk de focus op kwaliteit, een ideale plek om de wekelijkse zorgen even te vergeten.
- Maison deLaneau, Karel Rogierstraat 20, 2000 Antwerpen 03 216 27 85
Gelegen in het hart van de mode en kunstwijk streeft Maison Delaneau ernaar één van Europa’s meest luxueuze hotels te zijn. Een hotel dat internationale reputatie verwerft als een plaats voor design van topkwaliteit en de beste service.
In de intieme lounge, een weerspiegeling van de Japanse filosofie van eenvoud en schoonheid, kan je er klasse thee nuttigen gecombineerd met puur biologische producten die de perfecte balans tot stand brengen voor een heerlijk gevoel van welbevinden dat zowel het lichaam als de geest verjongt.
-
terug naar thee
|
|
|
 |
 |
Curiosithee.be, Kloosterstraat 4, B-8800 Rumbeke initial design by petralian.com, adapted by F.G.
tel. 051/20.31.24 gsm: 0476/261.368
All rights reserved © curiosithee.be 2010 legal |
 |
 |
|
|
 |
|
|
|
|