Copyright Curiosithee - 2017

Webdesign by Elias Cafmeyer, Petralian

Deze zwarte thee is een prachtthee onder de Chinese zwarte thee van topkwaliteit. Hij wordt geplukt op de verafgelegen bergtoppen ten Noord-Oosten van Xiamen (Fujian). De thee komt van de velden van de geprezen maar nederige Taiwanese boeddhistische leraar Mister Chen, de voorganger van de Tsu Chi organisatie van Master Cheng Yen uit Taiwan. Eerst en vooral hanteert hij de boeddhistische waarden zoals geen dieren of insecten te doden, fairtrade (respect voor natuur en alles wat leeft, in dit geval ook voor alle mensen die onderdeel zijn van de ‘theeketen’) en het gebruik van zuivere en plantaardige meststof. Het is een plezier op zijn velden te mogen vertoeven. Ieder jaar ga ik er de eerste oogsten mee plukken. Enkel de frisse ongebroken topblaadjes worden samen met het topje zorgvuldig geplukt tussen duim en wijsvinger. Na een voorzichtig manueel rollen kleuren de blaadjes bruin door inwerking van zuurstof uit de zuivere berglucht.

China Noir de Beibei

€25,00Prijs
Hoeveelheid
Verpakking
  • Deze thee staat naast de Encre de Chine die van hetzelfde veld komt maar een andere verwerkingsmethode heeft. Het aroma is nog veel zachter dan Encre de Chine en heeft van nature een vleugje cacao en honing. Kan naast een zeer zachte rode wijn geserveerd worden bij vleesgerechten, zoet gebak en chocoladeverwerkingen.