Twee dinsdagen stap voor stap plukken, verwerken, zetten en proeven we thee van al wat eetbaar is uit het voedselbos De Woudezel te Houthulst. Je krijgt jouw pluksels mee naar huis.
Diderik Clarebout van De Woudezel is specialist in het aanleggen en beheren van voedselbossen. Hij neemt ons mee op tocht slingerend tussen planten die in perfecte harmonie samen opgroeien. Hij leert ons wat eetbaar is, hoe en wanneer te plukken en wat je bij jouw thuis kunt vinden of planten. Na deze stevig boterham gaan we onder zijn deskundige begeleiding bladeren plukken.
Ann Vansteenkiste reisde menig keer naar China op zoek naar biologische theevelden. Ze leerde er theeblaadjes plukken, kneuzen, oxideren en drogen. Dit gaan we toepassen op onze eigen geplukte bladeren uit het voedselbos. Daarna gaan we elkaars creaties proeven.
We leren ook infusies zetten van vers geplukte bloemen en kruiden.
Over de middag worden we verwend met andere wilde zelfgeplukte lekkernijen die door een veganistische kokkin omgetoverd worden tot een super lekkere maaltijd.
Waar: Voedselbos De Woudezel, Iepersteenweg 84, 8650 Houthulst
Wanneer: dinsdag 17 en 24 oktober telkens van 9u30 - 16u
Kostprijs: € 275,00 inbegrepen: lessen Diderik & Ann
alle ingrediënten
gebruik materialen
voedzame snack tijdens de pauze
2 versgeplukte wilde middagmalen
duizend-en-één tips and tricks
jouw zelf gemaakte thee
handige syllabus
Inschrijven verplicht wegens beperkt aantal plaatsen:
- telefonisch of sms naar 0476 261 368 Ann of 0497 979 465 Diderik
- per mail ann@curiosithee.be of woudezel@gmail.com
gevolgd door overschrijving op BE34 0688 9362 8590 met vermelding:
jouw naam en Voedselbosthee 17/10 en 24/10
De inschrijving is slechts geldig na ontvangst van het cursusgeld.
Wie last minute beslist betaalt de cursus bij aanvang.
Voorzie laarzen of stevige schoenen die vuil mogen worden, een paar indoor schoenen of pantoffels, regenjas met regenkap, een sponzen en keukenhanddoek, schrijfgerief (wist je dat een potlood ook schrijft in de regen), eventueel loepje om de prachtige bloemen van heel dichtbij te bekijken en een zak vol wilde goesting!
Voor pret, verzet en overheerlijke ingrediënten zorgen wij.
Tot dinsdag 17/10!