Prachtige thee geplukt in 2006 uit de provincie Yunnan, dé wieg van de thee, waar eeuwenoude theebomen staan. 5000 jaar geleden thee werd thee hier voor het eerst ontdekt. Sindsdien is deze heilzame drank beetje per beetje over de hele wereld verspreid. De jonge bladtoppen van oude theebomen zijn merkelijk groter dan deze van theestruiken. Na de pluk worden ze in de zon gedroogd zonder vooraf verhit te worden. Zo zijn alle ‘levende’ enzymen nog aanwezig en mag deze bijzondere thee jaren rijpen, zoals je met een goeie wijn doet. Drink je een Pu Erh voor het eerst? Dan adviseer ik om maximum 1 gram Pu Erh  te gebruiken voor 1 liter mineraalarm water van 90-95°C. Je kan meerdere keren opgieten zelfs enkele dagen na een. Zo leer je de subtiliteiten van deze fantastische thee appreciëren. Voor je het weet ben je verknocht aan deze eeuwenoude thee wijsheid …