Kruideninfusie: Honeybush uit Zuid-Afrika
Honeybush is afkomstig van de Cyclopia plant. Er bestaan wel 23 gekende honeybushsoorten. De soort is verschillend volgens de standplaats. Zo is de honeybushsoort aan de kust anders dan die in de bergen. Een plant hoog in de bergen smaakt ook anders dan een plant gekweekt in het dal. De klimatologische omstandigheden bepalen sterk de groeiwijze, het uitzicht en de smaak. Deze honeybush is afkomstig van de Cyclopia intermedia en wordt hoog in de bergen gekweekt tussen Port Elisabeth en de Langkloofvallei. In Zuid-Afrika spreken ze van ‘bergtee’ of ‘blommetjiestee’. Tijdens de bloei zit de plant vol met naar honing ruikende, gele bloemen, vandaar zijn naam honeybush. De smaak is vergelijkbaar met rooibos doch zoeter. Zelfs bij langdurig trekken wordt dit infuus helemaal niet bitter. Zoeten is totaal overbodig. Kinderen vinden deze drank zeer lekker. Als ice-tea is dit kruid aangenaam zoet. Je kan eventueel verrijken met wat sinaasappelsap en fruitstukjes.
 
We streven naar zo min mogelijk en liefst ecologische verpakking. Daarom worden kruiden die tegen een stootje maar niet tegen licht kunnen voortaan verpakt in zakjes van composteerbaar graspapier zonder venstertje. Gooi het gerust op de composthoop of in de papiermand nadat je de gemakkelijk afneembare stickers verwijderd hebt.