Voor deze groene theemelange gebruikte ik de groene thee Ceylon Heaven Scent uit Sri Lanka (Ceylon is de oude benaming). Hij komt van de SOFA (Small Organic Farmers Association). Momenteel zijn 2100 kleine boeren die bewust kiezen voor biodynamische teelt bij hen aangesloten. Tussen de theestruiken staat vanille, peper, gember, kurkuma, citroengras, kruidnagel, kokosbomen, chili … De mensen krijgen een eerlijk loon zodat ze zichzelf kunnen opwerken en zo hun huis en tuin kunnen (ver)bouwen. Ondersteunend krijgen ze onderwijs, (land)bouwmaterialen en plantjes. Dit is één van de mooiste projecten die ik tot nu toe gezien heb. Ook Oxfam koopt hier hun thee. Ik kan ronduit bevestigen dat Oxfam, zeker voor thee, (h)eerlijke handel drijft.
Mojito
17,50 €Prijs
Bijde groene Heaven Scent voegde ik citroenschillen en munt. Je kan deze thee warm of koud serveren al dan niet met verse munt en/of een vers schijfje limoen. Bij de koude mojito kan je eventueel wat limoensap aan toevoegen. Drink de thee puur zonder zoetmiddel. Wil je de thee toch zoeten gebruik dan een drupje honing of de ongeraffineerde suiker zoals de mascobado van Oxfam.