Oolong situeert zich tussen groene thee en zwarte (rode) thee. Afhankelijk van de oxidatiegraad heb je minder of meer geoxideerde oolong. Weinig geoxideerde oolong is groene oolong en neigt naar groene thee, meer geoxideerde is rode oolong en neigt naar de zwarte (rode) thee.
 
Deze oolong is heel weinig geoxideerd en neigt dus naar de groene thee. Hij heeft de frisheid van groene thee in zich. 
 
Speciaal aan deze thee is dat hij naast de frisheid van witte bloemen de subtiele toetsen van citrussen
 
Deze goddelijke smaakbeleving is zo rijk, dat je hem best puur drinkt zonder te zoeten.
 
Serveren bij vis, wit vlees en allerlei schotels met bechamelsaus, alsook melk-, plattekaas- en yoghurtdesserten.
 
Je kan hem best drinken in de lente en herfst owv zijn mild afkoelende werking.
 
Je kan meerdere keren water op dezelfde blaadjes gieten.
 
Honderd procent vrij van herbiciden, pesticiden, fungiciden en chemische bemesting en geteeld met respect voor plant, insect, dier en mens.